肉燥飯
今天的選手是......
香Q滑嫩的~肉燥飯上場了
濃稠的湯汁
配上嫩滑的肉燥,加上滷到近乎化開的肥肉
這是許多人的最愛
出門在外,攜帶方便,存放容易
一整個就是吃胖身材的十大凶器之一阿
光看就有口水了...
材料 :
肉燥
白飯
紅蘿蔔(擺...好玩的....就是可以多吃到點料這樣XD)
油蔥酥,蒜碎
八角,冰糖,醬油,油膏,二砂,鹽巴,米酒
五香粉
做法 :
備料
熱鍋先把肉炒香
炒香後把肉倒出瀝油
再來把蒜碎,八角,五香,炒香
再來加入肉燥,油蔥酥,炒勻
最後下醬油,再把醬油味道炒出來
接著下水,冰糖,調味
(跟滷肉一樣,一開始味道都是淡淡的就好,不用調到剛好,不然到後面收汁真的會很鹹喔)
30~50分後
開始稠狀了,如果肉不夠爛,可以在下點水再多滷一下
喜歡吃QQ的話,也是OK的
看口感摟~
完成圖~!
肉燥飯也算是Leo的最愛之一
到小吃攤一定先品味肉燥飯
因為這是最基本的功夫喔
也是最要用心的東西
因為它很簡單
越簡單的越是要用心
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"#樂活享受#" (1)
