雞肉和豬肉的友誼疊拍
OK! 其實這是LEO以前曾在書上看過,但又自己編改
所以名字自取拉^^~
因應主題的就是豬肉和雞肉,用以雙搭雙層的感覺
來創造美味和豐富感
材料:
帶骨雞腿1隻
豬絞肉(約100G~200G,足以鋪滿雞腿為要)
豆包丁
紅蘿蔔碎
小黃瓜丁
太白粉
洋蔥碎
蒜碎
作法:
雞腿去骨剖開,斜切劃刀(斷筋,不然等等料理的時候會縮)
把材料備齊後,打勻備用
把豬肉鋪滿雞肉(鋪之前雞肉要先抹上太白粉,這樣肉才會有黏性,不會導致分離)
蒸個15~25分鐘(看肉的厚薄度)
最後上桌前,把蒸盤裡的雞汁取出,勾薄欠,把它均勻的淋上雞肉就完成了
(地瓜葉燙完後擺盤)
豐富的橫切面,簡單的食材
完成圖~
生活靈感,廣泛閱讀
質感,不只在個人身上
豐富實在的口感
讓味蕾陶醉在層次中
希望大家喜歡我的作品^^~
謝謝!
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