香腸煎蛋
今天不知要吃什麼,所以來了個煎蛋
順便練練功夫嚕,東西不用是會生鏽的是吧^^
冰箱東西不少所以,拿了個香腸來處理一下
(今天沒幫手拍照....所以只能靠解說了)
材料 :
豆薯30g,紅蘿蔔10g,蒜頭1g香腸45g(一條),蛋200g(約4顆),蔥適量
鹽2g,味精0.5g
作法 :
1.材料切成小丁,豆薯和紅蘿蔔先燙水備用
2.蛋打勻後所有材料打勻備用
3.熱鍋熱油(不沾鍋就不用了,黑鐵鍋建議養鍋2次)
4.油熱後開小火,蛋液下鍋迅速在蛋液中心點畫圓直到快凝固
再等穩定成形後把蛋翻面(烘個2面即可完成)
(養鍋就是,熱鍋熱油後將油在倒回油桶裡,再取油再一次熱鍋熱油,比較不易沾鍋,也可先下一點點蛋液炒一下)
請先 登入 以發表留言。