Leo 的創意廚作，享受生活美味的交響樂

七味臘肉蛋炒飯

粒粒分明的   視覺感

                 包含   在口中不寂寞的口感

   淡辛  卻又找不著

          簡單    卻又不簡單

                  這是      魚兒的蛋炒飯

材料 :

紫洋蔥1/4顆

洋蔥1/3顆

紅蘿蔔適量

蒜頭5顆

吐司1片

醬油適量

奶油50g(酌量)

臘肉100~200g(看飯量)

白飯2碗

紅甜椒50g

黃甜椒50g

(材料剛好就好,有剩的下次或下道菜還能用)

七味粉適量

蛋1~2顆

作法 :

如圖因為飯是顆粒狀,所以把食材都切成丁狀,太碎會沒口感喔

白飯 ~ 炒飯中的靈魂XDD(說傻話阿.......)

米和水的比例大約是    1 : 0.9   or   1 : 0.8

材料備妥,料理才會順暢

熱鍋熱油,下蛋液

炒飯重點之一,蛋一定要夠香

炒至7~8分熟

魚兒先炒料

把香氣炒出,小火喔

很快的下了飯,醬油由鍋邊而下

炒上色,調味

臘肉本身有鹹度,要小心調味,起鍋前大火逼鍋氣

最後把吐司丁略拌

再來就帥氣的~盛盤~!!

完成圖(近拍瞧瞧)

炒飯是快速的料理,但火候要抓好,掌控

簡單又不簡單

炒飯就是

米,蛋,火

掌握後自然就簡單了  ^0^ 

魚兒喜歡炒飯~

不外乎自由發揮的創作空間很大

也能把冰箱沒用完的食材給處理掉

     阿基師曾說過~

   要讓料理到嘴裡吃起來不寂寞

 口感~

我還加上了~新奇XD

一樣的~如果有什麼提議

                             和意見可以留言喔~