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培根捲心菜粥
高麗菜 : 捲心菜植物學上稱結球甘藍，又稱洋白菜(維基百科)
吃多了複雜食物,今天來個鹹粥
培根本身就有鹹味,調味要當心喔
材料和調味其實因人而異
所以飯,怎麼煮才是重點拉
生米洗淨後,取高湯(自來高湯也OK)備用
鍋子下點奶油,下點蒜頭和洋蔥末(沒錯!這就是西式燉飯做法,今天想用西式的方法^^)
再放米,下鍋炒香後下高湯,湯要慢慢下,小心地慢慢拌勻
米快乾了就下高湯,直到米粒8~9分熟後,熄火蓋鍋蓋,悶個5~10分鐘即可
粥,簡單便利可用熟飯,但要煮得漂亮,米粒飽滿就要用生米慢慢煮嚕~!
另外高湯也很重要,有個好湯頭,煮來會很省心喔~!
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